香港深水埗街市近日发生海产误混毒蟹事件。杨女士的母亲购买墨鱼后，包装袋内夹杂一只野生小螃蟹，误被一同炒熟。杨女士发现其外壳泛红、布满红斑后，用手机AI识图确认是红斑斗蟹，体内含高浓度河豚毒素。她判断炒制后可能存在交叉污染，随即丢弃整盘菜肴并清洗消毒餐具，一家人因此避开中毒风险。资料显示，这类毒蟹肉眼难分辨，且毒素加热难以破坏，目前无特效解毒药。
香港深水埗街市近日发生海产误混毒蟹事件。杨女士的母亲购买墨鱼后，包装袋内夹杂一只野生小螃蟹，误被一同炒熟。杨女士发现其外壳泛红、布满红斑后，用手机AI识图确认是红斑斗蟹，体内含高浓度河豚毒素。她判断炒制后可能存在交叉污染，随即丢弃整盘菜肴并清洗消毒餐具，一家人因此避开中毒风险。资料显示，这类毒蟹肉眼难分辨，且毒素加热难以破坏，目前无特效解毒药。